birkstro

Co vaříme

Každý den připravujeme jen několik čerstvých jídel. Vsázíme spíš na kvalitu než kvantitu. Víme, že ne každý dodavatel dokáže dodat vše v super kvalitě, proto máme více než 20 stálých dodavatelů, od kterých nakupujeme. Ručíme za to, že vše si připravujeme od základu sami, žádné jídlo nevzniklo za použití polotovaru a neobsahuje zbytečnou chemii. U každého produktu studujeme složení a vybíráme opravdu jen ty nejlepší suroviny.

Najdete u nás jídla z celého světa, u všech se snažíme dosáhnout takové chuti, kterou opravdu mají v zemi svého původu.

Denně vaříme také jídla vegetariánská a bezlepková - bez kompromisu na výsledné chuti.

začněte den příjemně

snídaně

Každý všední den od 8:00 do 10:30 pro vás připravujeme nevšední snídaně z top surovin.

dnešní snídaně

kvalitní a rychlé

obědy

Od 11:00 do 14:00 denní nabídka obědů bez použití polotovarů, náhražek a umělých dochucovadel. Vše od základu připravené u nás. Maso od farmářů.

dnešní nabídka

podle přírody

sezónní menu

Na počkání vám také kromě denní nabídky připravíme několik jídel dle nabídky aktuálního ročního období.

dnešní nabídka

Naše bistro vzniklo tak trochu proto, že rádi ukazujeme něco nového - baví nás lidem rozšiřovat jejich obzory v tom, co jedí a co je dobré.

Menu všech restaurací nemusí vypadat stejně a snídaně může být skvělá i bez vajec benedikt a avokádového toastu. Ne snad, že bychom si je také někdy rádi nedali, ale chceme dělat věci jinak než devět podniků z deseti.

naše bistro

Objednejte si jídlo nyní, zvolte si čas a vyzvedněte bez čekání.
Zabalíme s sebou nebo si ho vychutnejte u nás...

Stačí kliknout na symbol vedle jídla a dokončit objednávku.

Čokoládové wafle - 2ks, ricotta, pekanové ořechy, rakytník, javorový sirup, sušené květy růže

Alergeny: 1,3,7,8

185,-

Náš Bagel s opečeným avokádem, sázené vejce, slanina uzená na bukovém dřevě, cream fresh

Alergeny: 1,3,7

225,-

Mexické Chilaquiles - 2 pošírovaná vejce, nepálivá salsa, feta, tortilové chipsy, nakládaná cibulka, čerstvý koriandr

Alergeny: 3,7

195,-

Chia Parfait - kokosový jogurt, naše kešu máslo, rozvar z lesního ovoce, naše granola

Alergeny: 1,8

195,-

Batátová krémová polévka se zázvorem a kokosovým mlékem

malá70,-

velká135,-

Bramboračka, houby, petrželkové pesto

malá65,-

velká125,-

Fish and Chips - pečené bramborové klínky, pečený citrón, hráškové pyré

Alergeny: 1,3,4,7

malá120,-

velká185,-

Pečený batát s česnekem, cream cheese, restovanými lískovými oříšky a jarní cibulkou

Alergeny: 7,8 min. 150/300g

malá115,-

velká175,-

Losos Gravlax s pažitkovým dipem, citrusy, granátovým jablkem a krutony

Skandinávská tradiční příprava lososa za syrova, chuť je výjimečná a výrazná - velmi svěží jídlo Porce min. 200g (losos 80g)

210,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

pondělí 4.11.2024

Krém z pečeného lilku, pražené lískové ořechy, creme fresh

Alergeny: 7

malá70,-

velká135,-

Žlutá hrachová s farmářským párkem, smažená cibulka

Alergeny: 7

malá60,-

velká115,-

Restovaná kuřecí játra s chilli a petrželkou, opečené brambory

Alergeny: 6

malá105,-

velká165,-

Thajské zeleninové red curry, jasmínová rýže

Alergeny: 0

malá110,-

velká175,-

Losos Gravlax s pažitkovým dipem, citrusy, granátovým jablkem a krutony

Skandinávská tradiční příprava lososa za syrova, chuť je výjimečná a výrazná - velmi svěží jídlo Porce min. 200g (losos 80g)

210,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

úterý 5.11.2024

Krém z červené čočky, zázvor, arašídové máslo

Alergeny: 5,11

malá65,-

velká125,-

Italská smetanová polévka s pancettou, těstovinami a bazalkovým pestem

Alergeny: 1,3,6,7

malá65,-

velká125,-

Udon nudle se sójovou omáčkou, sušeným tuňákem Bonito, sezamem a jarní cibulkou

V jednoduchosti je krása.. Udon nudle jsou japonské macatější nudle z pšeničné mouky, jídlo je poměrně dost syté i díky sójové omáčce s máslem. Alergeny: 1,3,4,6,7,11

malá125,-

velká210,-

Udon nudle se sójovou máslovou omáčkou, sezamem a jarní cibulkou

Alergeny: 1,3,6,8,11

malá120,-

velká185,-

Pečené mini brambůrky se slaninou, cheddarem, jalapeňo a řeckým jogurtem

Brambůrky odrůdy Grenaille opečené na grilu spolu se slaninou, sýr cheddar, jalapeno, jogurt a petrželka. Lze i vege verze. Alergeny: 7 min. 300g

malá110,-

velká175,-

Losos Gravlax s pažitkovým dipem, citrusy, granátovým jablkem a krutony

Skandinávská tradiční příprava lososa za syrova, chuť je výjimečná a výrazná - velmi svěží jídlo Porce min. 200g (losos 80g)

210,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

středa 6.11.2024

Krém z pečené mrkve s chilli a dýňovým olejem

Alergeny: 7

malá65,-

velká125,-

Marocká haríra

Marocká hustá a výrazná polévka s luštěninami, zeleninou a jogurtem navrchu Alergeny: 7,9

malá65,-

velká125,-

Nudličky z vepřové kýty v houbové omáčce s lanýžovým olejem, šťouchané brambory s cibulkou

Alergeny: 7

malá125,-

velká195,-

Špagety s pestem ze sušených rajčat, sýr ricotta, bazalka

Alergeny: 1,3,7

malá110,-

velká175,-

Losos Gravlax s pažitkovým dipem, citrusy, granátovým jablkem a krutony

Skandinávská tradiční příprava lososa za syrova, chuť je výjimečná a výrazná - velmi svěží jídlo Porce min. 200g (losos 80g)

210,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

čtvrtek 7.11.2024

Krémová kuřecí polévka s brokolicí a cheddarem

malá65,-

velká125,-

Sopa de Lima

Tradiční mexická polévka z kuřecího vývaru s limetkou, avokádem, čerstvým koriandrem a tortilovými stripsy. Alergeny: 0

malá70,-

velká135,-

Indická kuřecí korma s mandlemi, jasmínová rýže

Kuřecí prsa od farmáře - Údlické farmářské kuře Alergeny: 7,8

malá120,-

velká185,-

Pečená hlíva ústřičná s česnekem, kaše z brambor a celeru, bylinkové pesto

Vegetariánská houbová záležitost, která se u nás těší veliké oblibě i u masožroutů ;-) Alergeny: 7,9

malá110,-

velká175,-

Losos Gravlax s pažitkovým dipem, citrusy, granátovým jablkem a krutony

Skandinávská tradiční příprava lososa za syrova, chuť je výjimečná a výrazná - velmi svěží jídlo Porce min. 200g (losos 80g)

210,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

pátek 8.11.2024

Batátová krémová polévka se zázvorem a kokosovým mlékem

malá70,-

velká135,-

Bramboračka, houby, petrželkové pesto

malá65,-

velká125,-

Fish and Chips - pečené bramborové klínky, pečený citrón, hráškové pyré

Alergeny: 1,3,4,7

malá120,-

velká185,-

Pečený batát s česnekem, cream cheese, restovanými lískovými oříšky a jarní cibulkou

Alergeny: 7,8 min. 150/300g

malá115,-

velká175,-

Losos Gravlax s pažitkovým dipem, citrusy, granátovým jablkem a krutony

Skandinávská tradiční příprava lososa za syrova, chuť je výjimečná a výrazná - velmi svěží jídlo Porce min. 200g (losos 80g)

210,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

vegetariánské

veganské

bezlepkové

jemně pálivé

pálivé

velmi pálivé

Všechny ceny uvedeny v Kč včetně DPH.
malá porce: minimálně 250ml polévka/150g hlavní jídlo
velká porce: minimálně 500ml polévka/300g hlavní jídlo

co u nás najdete

domácí kuchyně

Velká část menu se u nás mění tak, aby to denně bavilo naše zákazníky, i kuchaře. Snažíme se vařit tak, jak bychom si sami vařili doma pro svou rodinu.

kvalitní suroviny

Při výběru surovin u nás nehraje hlavní roli cena, ale kvalita. Pečlivě čteme složení všech vstupních výrobků a zakládáme si na tom, že škodlivé látky nemají v jídle co dělat.

pečivo a zákusky

Některé pečivo si pečeme sami, jiné máme z lokální pekárny, která má podobné hodnoty jako my, preferuje kvalitu surovin.

rychlost

Každý den vaříme pouze několik pokrmů, které jsou vždy čerstvé a dostanete je na stůl velmi rychle.

vege a bezlepkové pokrmy

Denně u nás najdete také pokrmy pro vegetariány a bezlepkové pokrmy. I u těch samozřejmě dbáme na skvělou chuť a top suroviny.

farmářské maso

Při výběru masa si dáváme velmi záležet na jeho původu. Je pro nás důležitá i kvalita života vybraného chovu, odkud maso pochází.

Co říkají zákazníci

“Excellent soup restaurant. I don't know the pricing level since I'm not local but if I rate only the taste of the food it is easy to give five stars.”

Markus Paakkonen

“Chodím sem na obědy přes dva roky a využívala jsem i dovoz obědů domů, abych nemusela při lockdownech každý den vařit. Jídlo je výborné, z kvalitních surovin a lehce stravitelné. Polévky kupuji občas i k večeři.”

Jana Rosenthalerová

“Polévky moc nemusím, ale tady je dělají úplně dokonalé.”

Jana Hynková

“Bistro je super. A ty Taquitoss jsou senzační 😍 mohla bych je klidně denně 😁🙂. Takže za mě klobouček a 5*”

Veronika Krystlova

“Supr rychlé, kvalitní a chutné jídlo v centru Plzně. Kombinace malá polívka+velké jídlo. Škoda, že nevaří i večer.”

Michal Drda

snídaně a obědy z těch nejkvalitnějších surovin

Co vaříme

začněte den příjemně

snídaně

kvalitní a rychlé

obědy

podle přírody

sezónní menu

Birkstro

naše menu

Čokoládové wafle - 2ks, ricotta, pekanové ořechy, rakytník, javorový sirup, sušené květy růže

Náš Bagel s opečeným avokádem, sázené vejce, slanina uzená na bukovém dřevě, cream fresh

Mexické Chilaquiles - 2 pošírovaná vejce, nepálivá salsa, feta, tortilové chipsy, nakládaná cibulka, čerstvý koriandr

Chia Parfait - kokosový jogurt, naše kešu máslo, rozvar z lesního ovoce, naše granola

Batátová krémová polévka se zázvorem a kokosovým mlékem

Bramboračka, houby, petrželkové pesto

Fish and Chips - pečené bramborové klínky, pečený citrón, hráškové pyré

Pečený batát s česnekem, cream cheese, restovanými lískovými oříšky a jarní cibulkou

Losos Gravlax s pažitkovým dipem, citrusy, granátovým jablkem a krutony

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

pondělí 4.11.2024

Krém z pečeného lilku, pražené lískové ořechy, creme fresh

Žlutá hrachová s farmářským párkem, smažená cibulka

Restovaná kuřecí játra s chilli a petrželkou, opečené brambory

Thajské zeleninové red curry, jasmínová rýže

Losos Gravlax s pažitkovým dipem, citrusy, granátovým jablkem a krutony

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

úterý 5.11.2024

Krém z červené čočky, zázvor, arašídové máslo

Italská smetanová polévka s pancettou, těstovinami a bazalkovým pestem

Udon nudle se sójovou omáčkou, sušeným tuňákem Bonito, sezamem a jarní cibulkou

Udon nudle se sójovou máslovou omáčkou, sezamem a jarní cibulkou

Pečené mini brambůrky se slaninou, cheddarem, jalapeňo a řeckým jogurtem

Losos Gravlax s pažitkovým dipem, citrusy, granátovým jablkem a krutony

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

středa 6.11.2024

Krém z pečené mrkve s chilli a dýňovým olejem

Marocká haríra

Nudličky z vepřové kýty v houbové omáčce s lanýžovým olejem, šťouchané brambory s cibulkou

Špagety s pestem ze sušených rajčat, sýr ricotta, bazalka

Losos Gravlax s pažitkovým dipem, citrusy, granátovým jablkem a krutony

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

čtvrtek 7.11.2024

Krémová kuřecí polévka s brokolicí a cheddarem

Sopa de Lima

Indická kuřecí korma s mandlemi, jasmínová rýže

Pečená hlíva ústřičná s česnekem, kaše z brambor a celeru, bylinkové pesto

Losos Gravlax s pažitkovým dipem, citrusy, granátovým jablkem a krutony

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

pátek 8.11.2024

Batátová krémová polévka se zázvorem a kokosovým mlékem

Bramboračka, houby, petrželkové pesto

Fish and Chips - pečené bramborové klínky, pečený citrón, hráškové pyré

Pečený batát s česnekem, cream cheese, restovanými lískovými oříšky a jarní cibulkou

Losos Gravlax s pažitkovým dipem, citrusy, granátovým jablkem a krutony

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

co u nás najdete

domácí kuchyně

kvalitní suroviny

pečivo a zákusky

rychlost

vege a bezlepkové pokrmy

farmářské maso

Co říkají zákazníci

Markus Paakkonen

Jana Rosenthalerová

Jana Hynková

Veronika Krystlova

Michal Drda

Napište nám