birkstro

jídla pouze z těch nejkvalitnějších surovin

útulné bistro pod břízou
v Plzni u náměstí, kde si váží přírody

Co vaříme

Každý den připravujeme jen několik čerstvých jídel. Vsázíme spíš na kvalitu než kvantitu. Víme, že ne každý dodavatel dokáže dodat vše v super kvalitě, proto máme více než 20 stálých dodavatelů, od kterých nakupujeme. Ručíme za to, že vše si připravujeme od základu sami, žádné jídlo nevzniklo za použití polotovaru a neobsahuje zbytečnou chemii. U každého produktu studujeme složení a vybíráme opravdu jen ty nejlepší suroviny.

Najdete u nás jídla z celého světa, u všech se snažíme dosáhnout takové chuti, kterou opravdu mají v zemi svého původu.

Denně vaříme také jídla vegetariánská a bezlepková - bez kompromisu na výsledné chuti.

začněte den příjemně

snídaně

Každý všední den od 8:00 do 10:30 pro vás připravujeme nevšední snídaně z top surovin.

dnešní snídaně

kvalitní a rychlé

obědy

Od 10:30 do 14:00 denní nabídka obědů bez použití polotovarů, náhražek a umělých dochucovadel. Vše od základu připravené u nás. Maso od farmářů.

dnešní nabídka

podle přírody

sezónní menu

Na počkání vám také kromě denní nabídky připravíme několik jídel dle nabídky aktuálního ročního období.

dnešní nabídka

Naše bistro vzniklo tak trochu proto, že rádi ukazujeme něco nového - baví nás lidem rozšiřovat jejich obzory v tom, co jedí a co je dobré.

Menu všech restaurací nemusí vypadat stejně a snídaně může být skvělá i bez vajec benedikt a avokádového toastu. Ne snad, že bychom si je také někdy rádi nedali, ale chceme dělat věci jinak než devět podniků z deseti.

naše bistro

Objednejte si jídlo nyní, zvolte si čas a vyzvedněte bez čekání.
Zabalíme s sebou nebo si ho vychutnejte u nás...

Stačí kliknout na symbol vedle jídla a dokončit objednávku.

obědydnes 10:30-14:30
tento týdenzobrazit týdenní menu

Kuřecí krém, brambory, mrkev, cheddar, bílý pepř

Alergeny: 7

malá70,-

velká135,-

Thajská květáková polévka s kokosovým mlékem, zázvorem a čerstvým koriandrem

Alergeny: 8,11

malá75,-

velká145,-

Farmářský kuřecí závitek s bylinkovou nádivkou, šťouchané brambory, jarní cibulka

Alergeny: 1,3,7

malá125,-

velká195,-

Poke bowl s marinovaným tofu, teriyaki, jasmínová ryže, čerstvá zelenina, nakládaná ředkvička

Alergeny: 2,3,4,5,6,11

185,-

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno

Alergeny: 7

195,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

pondělí 31.3.2025

Polévka z čevené čočky, kokosové mléko, rajčata, špenát

malá70,-

velká135,-

Zelňačka z čerstvého zelí s farmářskou klobásou

Alergeny: 1,7

malá65,-

velká125,-

Řecké kofty z mletého farmářského masa, zeleninový kuskus, omáčka Tzatziky

Alergeny: 1,3,7

malá125,-

velká195,-

Kokosové curry s dýní, limetka, jasmínová rýže

malá110,-

velká175,-

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno

Alergeny: 7

195,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

úterý 1.4.2025

Kukuřičná krémová polévka, sýr buttercheese

Alergeny: 7

malá70,-

velká135,-

Náš Boršč

Poctivý boršč s dvěma druhy masa - hovězí a uzené, navrchu kopeček kysané smetany Alergeny: 1,7,9

malá75,-

velká145,-

Cuketové placičky s řeckým sýrem, krémový dip ze zakysané smetany s medvědím česnekem, zelený salátek

Alergeny: 1,3,7

malá110,-

velká175,-

Dušená hovězí líčka na víně, mrkvovo polentová kaše, smažený kadeřávek

malá135,-

velká210,-

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno

Alergeny: 7

195,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

středa 2.4.2025

Kuřecí krém, brambory, mrkev, cheddar, bílý pepř

Alergeny: 7

malá70,-

velká135,-

Thajská květáková polévka s kokosovým mlékem, zázvorem a čerstvým koriandrem

Alergeny: 8,11

malá75,-

velká145,-

Farmářský kuřecí závitek s bylinkovou nádivkou, šťouchané brambory, jarní cibulka

Alergeny: 1,3,7

malá125,-

velká195,-

Poke bowl s marinovaným tofu, teriyaki, jasmínová ryže, čerstvá zelenina, nakládaná ředkvička

Alergeny: 2,3,4,5,6,11

185,-

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno

Alergeny: 7

195,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

čtvrtek 3.4.2025

Krém z pečené červené řepy, kozí sýr, mrkvový chips

Alergeny: 7,9

malá75,-

velká135,-

Čočková polévka, uzené maso, vejce

Uzené: Farma Ledce Alergeny: 3,7,9

malá70,-

velká135,-

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, kysané zelí, smažená cibulka

Alergeny: 1,3,7

malá110,-

velká175,-

Jarní salát z tarhoni s chřestem, ředkvičkou, pestem z medvědího česneku a čerstvým sýrem

Alergeny: 1,3,7

malá105,-

velká165,-

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno

Alergeny: 7

195,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

pátek 4.4.2025

Brokolicový krém s krutonky z bílého chleba /bez krutonů bezl/

Alergeny: 1,7

malá70,-

velká135,-

Pivní cibulačka se sýrovým toastem

černé pivo, hovězí vývar, spousta do zlatova orestované cibule a navrch sýrový toast.

malá70,-

velká135,-

Fish and Chips - pečené bramborové klínky, pečený citrón, hráškové pyré

Alergeny: 1,3,4,7

malá120,-

velká185,-

Grilovaný hermelín, kuskus s pečenou zeleninou, omáčka z pečených paprik

Alergeny: 1,7

175,-

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno

Alergeny: 7

195,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

vegetariánské

veganské

bezlepkové

jemně pálivé

pálivé

velmi pálivé

Všechny ceny uvedeny v Kč včetně DPH.
malá porce: minimálně 250ml polévka/150g hlavní jídlo
velká porce: minimálně 500ml polévka/300g hlavní jídlo

co u nás najdete

domácí kuchyně

Velká část menu se u nás mění tak, aby to denně bavilo naše zákazníky, i kuchaře. Snažíme se vařit tak, jak bychom si sami vařili doma pro svou rodinu.

kvalitní suroviny

Při výběru surovin u nás nehraje hlavní roli cena, ale kvalita. Pečlivě čteme složení všech vstupních výrobků a zakládáme si na tom, že škodlivé látky nemají v jídle co dělat.

pečivo a zákusky

Některé pečivo si pečeme sami, jiné máme z lokální pekárny, která má podobné hodnoty jako my, preferuje kvalitu surovin.

rychlost

Každý den vaříme pouze několik pokrmů, které jsou vždy čerstvé a dostanete je na stůl velmi rychle.

vege a bezlepkové pokrmy

Denně u nás najdete také pokrmy pro vegetariány a bezlepkové pokrmy. I u těch samozřejmě dbáme na skvělou chuť a top suroviny.

farmářské maso

Při výběru masa si dáváme velmi záležet na jeho původu. Je pro nás důležitá i kvalita života vybraného chovu, odkud maso pochází.

Co říkají zákazníci

“Výborný a poctivý jídlo za rozumnou cenu. Určitě se vrátím.”

Theodor Roosevelt

“Velmi příjemné bistro, vstřícná obsluha, výborné jídlo!”

Marie Marešová

“Polévky moc nemusím, ale tady je dělají úplně dokonalé.”

Jana Hynková

“Neznám chuťově lepší bistro.”

Tomas Kruta

“Když na polévku, tak jedině sem! Nejlepší v Plzni 👍 …”

Alena Elizabet Čépe

jídla pouze z těch nejkvalitnějších surovin

Co vaříme

začněte den příjemně

snídaně

kvalitní a rychlé

obědy

podle přírody

sezónní menu

Birkstro

naše menu

Kuřecí krém, brambory, mrkev, cheddar, bílý pepř

Thajská květáková polévka s kokosovým mlékem, zázvorem a čerstvým koriandrem

Farmářský kuřecí závitek s bylinkovou nádivkou, šťouchané brambory, jarní cibulka

Poke bowl s marinovaným tofu, teriyaki, jasmínová ryže, čerstvá zelenina, nakládaná ředkvička

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

pondělí 31.3.2025

Polévka z čevené čočky, kokosové mléko, rajčata, špenát

Zelňačka z čerstvého zelí s farmářskou klobásou

Řecké kofty z mletého farmářského masa, zeleninový kuskus, omáčka Tzatziky

Kokosové curry s dýní, limetka, jasmínová rýže

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

úterý 1.4.2025

Kukuřičná krémová polévka, sýr buttercheese

Náš Boršč

Cuketové placičky s řeckým sýrem, krémový dip ze zakysané smetany s medvědím česnekem, zelený salátek

Dušená hovězí líčka na víně, mrkvovo polentová kaše, smažený kadeřávek

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

středa 2.4.2025

Kuřecí krém, brambory, mrkev, cheddar, bílý pepř

Thajská květáková polévka s kokosovým mlékem, zázvorem a čerstvým koriandrem

Farmářský kuřecí závitek s bylinkovou nádivkou, šťouchané brambory, jarní cibulka

Poke bowl s marinovaným tofu, teriyaki, jasmínová ryže, čerstvá zelenina, nakládaná ředkvička

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

čtvrtek 3.4.2025

Krém z pečené červené řepy, kozí sýr, mrkvový chips

Čočková polévka, uzené maso, vejce

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, kysané zelí, smažená cibulka

Jarní salát z tarhoni s chřestem, ředkvičkou, pestem z medvědího česneku a čerstvým sýrem

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

pátek 4.4.2025

Brokolicový krém s krutonky z bílého chleba /bez krutonů bezl/

Pivní cibulačka se sýrovým toastem

Fish and Chips - pečené bramborové klínky, pečený citrón, hráškové pyré

Grilovaný hermelín, kuskus s pečenou zeleninou, omáčka z pečených paprik

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

co u nás najdete

domácí kuchyně

kvalitní suroviny

pečivo a zákusky

rychlost

vege a bezlepkové pokrmy

farmářské maso

Co říkají zákazníci

Theodor Roosevelt

Marie Marešová

Jana Hynková

Tomas Kruta

Alena Elizabet Čépe

Napište nám