jídla pouze z těch nejkvalitnějších surovin
útulné bistro pod břízou
v Plzni u náměstí, kde si váží přírody
Co vaříme
Každý den připravujeme jen několik čerstvých jídel. Vsázíme spíš na kvalitu než kvantitu. Víme, že ne každý dodavatel dokáže dodat vše v super kvalitě, proto máme více než 20 stálých dodavatelů, od kterých nakupujeme. Ručíme za to, že vše si připravujeme od základu sami, žádné jídlo nevzniklo za použití polotovaru a neobsahuje zbytečnou chemii. U každého produktu studujeme složení a vybíráme opravdu jen ty nejlepší suroviny.
Najdete u nás jídla z celého světa, u všech se snažíme dosáhnout takové chuti, kterou opravdu mají v zemi svého původu.
Denně vaříme také jídla vegetariánská a bezlepková - bez kompromisu na výsledné chuti.
začněte den příjemně
snídaně
Každý všední den od 8:00 do 10:30 pro vás připravujeme nevšední snídaně z top surovin.
kvalitní a rychlé
obědy
Od 10:30 do 14:00 denní nabídka obědů bez použití polotovarů, náhražek a umělých dochucovadel. Vše od základu připravené u nás. Maso od farmářů.
podle přírody
sezónní menu
Na počkání vám také kromě denní nabídky připravíme několik jídel dle nabídky aktuálního ročního období.
Birkstro
Naše bistro vzniklo tak trochu proto, že rádi ukazujeme něco nového - baví nás lidem rozšiřovat jejich obzory v tom, co jedí a co je dobré.
Menu všech restaurací nemusí vypadat stejně a snídaně může být skvělá i bez vajec benedikt a avokádového toastu. Ne snad, že bychom si je také někdy rádi nedali, ale chceme dělat věci jinak než devět podniků z deseti.
naše menu
Zabalíme s sebou nebo si ho vychutnejte u nás...
Stačí kliknout na symbol vedle jídla a dokončit objednávku.

Květákovo brokolicová krémová polévka, creme fresh, pažitka, krutonky z bílého chleba
Alergeny: 1,7

Žlutá hrachovka se šunkou, kysanou smetanou a krutony
Hustá polévka ze žlutého hrachu se zeleninou, kysanou smetanou a opečenou šunkou. Bez krutonů bezlepková. Alergeny: 1,9

Mexické Enchiliadas - plněné zapečené tortilly - směs hovězího masa s rajčaty, červené fazole, cheddar
Maso: Farma Ledce
Alergeny: 1,7

Špagety s domácím bazalkovým pestem, piniovými oříšky a sýrem Gran Moravia
Alergeny: 1,3,7,8

Jarní salát z tarhoni, chřest, ředkvička, pesto z medvědího česneku, čerstvý sýr, microgreens
Alergeny: 1,3,7

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky
Alergeny: 8
pondělí 28.4.2025

Květákovo brokolicová krémová polévka, creme fresh, pažitka, krutonky z bílého chleba
Alergeny: 1,7

Žlutá hrachovka se šunkou, kysanou smetanou a krutony
Hustá polévka ze žlutého hrachu se zeleninou, kysanou smetanou a opečenou šunkou. Bez krutonů bezlepková. Alergeny: 1,9

Mexické Enchiliadas - plněné zapečené tortilly - směs hovězího masa s rajčaty, červené fazole, cheddar
Maso: Farma Ledce
Alergeny: 1,7

Špagety s domácím bazalkovým pestem, piniovými oříšky a sýrem Gran Moravia
Alergeny: 1,3,7,8

Jarní salát z tarhoni, chřest, ředkvička, pesto z medvědího česneku, čerstvý sýr, microgreens
Alergeny: 1,3,7

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky
Alergeny: 8
úterý 29.4.2025

Hrášková krémová polévka se špenátem a mozzarellou
Alergeny: 7

Frankfurtská polévka, farmářský párek
Alergeny: 1

Kořeněný kuřecí gyros, hummus s pečenými paprikami, malý zelený salátek, rozpečený pita chléb
Kuře z farmy (Údlice), bez pečiva bezlepkové. Alergeny: 1,3,11

Čevapčiči, vařené brambory, hořčice s cibulkou
Alergeny: 7,10

Jarní salát z tarhoni, chřest, ředkvička, pesto z medvědího česneku, čerstvý sýr, microgreens
Alergeny: 1,3,7

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky
Alergeny: 8
středa 30.4.2025

Krém z bílého chřestu s pestem z medvědího česneku
Alergeny: 7

Sopa de Lima
Tradiční mexická polévka z kuřecího vývaru s limetkou, avokádem, čerstvým koriandrem a tortilovými stripsy.
Alergeny: 0

Kubánské pomalu tažené vepřové s černými fazolemi a limetkou, basmati rýže
musíte ochutnat! - libové vepřové maso se pomalu vaří v limetkové a pomerančové šťávě s česnekem a kořením, maso - farma Ledce

Sicilská lilková Caponata, piniové oříšky, mozzarella, italský bílý chléb
Bez pečiva bezlepkové.
Alergeny: 1,7,8,9
min.300g

Jarní salát z tarhoni, chřest, ředkvička, pesto z medvědího česneku, čerstvý sýr, microgreens
Alergeny: 1,3,7

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky
Alergeny: 8






malá porce: minimálně 250ml polévka/150g hlavní jídlo
velká porce: minimálně 500ml polévka/300g hlavní jídlo
co u nás najdete
domácí kuchyně
Velká část menu se u nás mění tak, aby to denně bavilo naše zákazníky, i kuchaře. Snažíme se vařit tak, jak bychom si sami vařili doma pro svou rodinu.
kvalitní suroviny
Při výběru surovin u nás nehraje hlavní roli cena, ale kvalita. Pečlivě čteme složení všech vstupních výrobků a zakládáme si na tom, že škodlivé látky nemají v jídle co dělat.
pečivo a zákusky
Některé pečivo si pečeme sami, jiné máme z lokální pekárny, která má podobné hodnoty jako my, preferuje kvalitu surovin.
rychlost
Každý den vaříme pouze několik pokrmů, které jsou vždy čerstvé a dostanete je na stůl velmi rychle.
vege a bezlepkové pokrmy
Denně u nás najdete také pokrmy pro vegetariány a bezlepkové pokrmy. I u těch samozřejmě dbáme na skvělou chuť a top suroviny.
farmářské maso
Při výběru masa si dáváme velmi záležet na jeho původu. Je pro nás důležitá i kvalita života vybraného chovu, odkud maso pochází.
Co říkají zákazníci
“Velmi příjemné místo k návštěvě s naladěnými chuťovymi buňkami. Chodím sem zvláště na polévky a je to pro mě vždy gurmánský zážitek. Hlavní jídla též delikatesní. Vaří zde z farmářských surovin, personál milý a vstřícný. Nabídka nápojů velmi dobrá i s méně obvyklými druhy. Doporučuji všem.”
Jitka Suchanová
“Neznám chuťově lepší bistro.”
Tomas Kruta
“Bistro je super. A ty Taquitoss jsou senzační 😍 mohla bych je klidně denně 😁🙂. Takže za mě klobouček a 5*”
Veronika Krystlova
“Supr rychlé, kvalitní a chutné jídlo v centru Plzně. Kombinace malá polívka+velké jídlo. Škoda, že nevaří i večer.”
Michal Drda
“Výborný a poctivý jídlo za rozumnou cenu. Určitě se vrátím.”
Theodor Roosevelt