jídla pouze z těch nejkvalitnějších surovin
útulné bistro pod břízou
v Plzni u náměstí, kde si váží přírody
Co vaříme
Každý den připravujeme jen několik čerstvých jídel. Vsázíme spíš na kvalitu než kvantitu. Víme, že ne každý dodavatel dokáže dodat vše v super kvalitě, proto máme více než 20 stálých dodavatelů, od kterých nakupujeme. Ručíme za to, že vše si připravujeme od základu sami, žádné jídlo nevzniklo za použití polotovaru a neobsahuje zbytečnou chemii. U každého produktu studujeme složení a vybíráme opravdu jen ty nejlepší suroviny.
Najdete u nás jídla z celého světa, u všech se snažíme dosáhnout takové chuti, kterou opravdu mají v zemi svého původu.
Denně vaříme také jídla vegetariánská a bezlepková - bez kompromisu na výsledné chuti.
začněte den příjemně
snídaně
Každý všední den od 8:00 do 10:30 pro vás připravujeme nevšední snídaně z top surovin.
kvalitní a rychlé
obědy
Od 10:30 do 14:00 denní nabídka obědů bez použití polotovarů, náhražek a umělých dochucovadel. Vše od základu připravené u nás. Maso od farmářů.
podle přírody
sezónní menu
Na počkání vám také kromě denní nabídky připravíme několik jídel dle nabídky aktuálního ročního období.
Birkstro
Naše bistro vzniklo tak trochu proto, že rádi ukazujeme něco nového - baví nás lidem rozšiřovat jejich obzory v tom, co jedí a co je dobré.
Menu všech restaurací nemusí vypadat stejně a snídaně může být skvělá i bez vajec benedikt a avokádového toastu. Ne snad, že bychom si je také někdy rádi nedali, ale chceme dělat věci jinak než devět podniků z deseti.
naše menu
Zabalíme s sebou nebo si ho vychutnejte u nás...
Stačí kliknout na symbol vedle jídla a dokončit objednávku.

Kukuřičná krémová polévka, sýr buttercheese
Alergeny: 7

Náš Boršč
Poctivý boršč s dvěma druhy masa - hovězí a uzené, navrchu kopeček kysané smetany Alergeny: 1,7,9

Cuketové placičky s řeckým sýrem, krémový dip ze zakysané smetany s medvědím česnekem, zelený salátek
Alergeny: 1,3,7

Dušená hovězí líčka na víně, mrkvovo polentová kaše, smažený kadeřávek

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno
Alergeny: 7

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11
pondělí 31.3.2025

Polévka z čevené čočky, kokosové mléko, rajčata, špenát

Zelňačka z čerstvého zelí s farmářskou klobásou
Alergeny: 1,7

Řecké kofty z mletého farmářského masa, zeleninový kuskus, omáčka Tzatziky
Alergeny: 1,3,7

Kokosové curry s dýní, limetka, jasmínová rýže

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno
Alergeny: 7

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11
úterý 1.4.2025

Kukuřičná krémová polévka, sýr buttercheese
Alergeny: 7

Náš Boršč
Poctivý boršč s dvěma druhy masa - hovězí a uzené, navrchu kopeček kysané smetany Alergeny: 1,7,9

Cuketové placičky s řeckým sýrem, krémový dip ze zakysané smetany s medvědím česnekem, zelený salátek
Alergeny: 1,3,7

Dušená hovězí líčka na víně, mrkvovo polentová kaše, smažený kadeřávek

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno
Alergeny: 7

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11
středa 2.4.2025

Kuřecí krém, brambory, mrkev, cheddar, bílý pepř
Alergeny: 7

Thajská květáková polévka s kokosovým mlékem, zázvorem a čerstvým koriandrem
Alergeny: 8,11

Kuřecí závitek s bylinkovou nádivkou, šťouchané brambory, jarní cibulka
Alergeny: 1,3,7

Poke bowl s marinovaným tofu, teriyaki, jasmínová ryže, čerstvá zelenina, nakládaná ředkvička
Alergeny: 2,3,4,5,6,11

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno
Alergeny: 7

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11
čtvrtek 3.4.2025

Krém z pečené červené řepy, kozí sýr, mrkvový chips
Alergeny: 7,9

Čočková polévka, uzené maso, vejce
Uzené: Farma Ledce Alergeny: 3,7,9

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, kysané zelí, smažená cibulka
Alergeny: 1,3,7

Jarní salát z tarhoni s chřestem, ředkvičkou, pestem z medvědího česneku a čerstvým sýrem
Alergeny: 1,3,7

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno
Alergeny: 7

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11
pátek 4.4.2025

Brokolicový krém s krutonky z bílého chleba /bez krutonů bezl/
Alergeny: 1,7

Pivní cibulačka se sýrovým toastem
černé pivo, hovězí vývar, spousta do zlatova orestované cibule a navrch sýrový toast...tohle je sexy! :-*

Fish and Chips - pečené bramborové klínky, pečený citrón, hráškové pyré
Alergeny: 1,3,4,7

Grilovaný hermelín, kuskus s pečenou zeleninou, omáčka z pečených paprik
Alergeny: 1,7

Pečená brambora s chilli con carne, cheddar, kysaná smetana, jalapeno
Alergeny: 7

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam
Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11






malá porce: minimálně 250ml polévka/150g hlavní jídlo
velká porce: minimálně 500ml polévka/300g hlavní jídlo
co u nás najdete
domácí kuchyně
Velká část menu se u nás mění tak, aby to denně bavilo naše zákazníky, i kuchaře. Snažíme se vařit tak, jak bychom si sami vařili doma pro svou rodinu.
kvalitní suroviny
Při výběru surovin u nás nehraje hlavní roli cena, ale kvalita. Pečlivě čteme složení všech vstupních výrobků a zakládáme si na tom, že škodlivé látky nemají v jídle co dělat.
pečivo a zákusky
Některé pečivo si pečeme sami, jiné máme z lokální pekárny, která má podobné hodnoty jako my, preferuje kvalitu surovin.
rychlost
Každý den vaříme pouze několik pokrmů, které jsou vždy čerstvé a dostanete je na stůl velmi rychle.
vege a bezlepkové pokrmy
Denně u nás najdete také pokrmy pro vegetariány a bezlepkové pokrmy. I u těch samozřejmě dbáme na skvělou chuť a top suroviny.
farmářské maso
Při výběru masa si dáváme velmi záležet na jeho původu. Je pro nás důležitá i kvalita života vybraného chovu, odkud maso pochází.
Co říkají zákazníci
“Polévky moc nemusím, ale tady je dělají úplně dokonalé.”
Jana Hynková
“The best place for lunch, tarty and fresh:)”
Dorota Jakubowska
“Bistro je super. A ty Taquitoss jsou senzační 😍 mohla bych je klidně denně 😁🙂. Takže za mě klobouček a 5*”
Veronika Krystlova
“Velmi příjemné bistro, vstřícná obsluha, výborné jídlo!”
Marie Marešová
“Excellent soup restaurant. I don't know the pricing level since I'm not local but if I rate only the taste of the food it is easy to give five stars.”
Markus Paakkonen