birkstro

jídla pouze z těch nejkvalitnějších surovin

útulné bistro pod břízou
v Plzni u náměstí, kde si váží přírody

Co vaříme

Každý den připravujeme jen několik čerstvých jídel. Vsázíme spíš na kvalitu než kvantitu. Víme, že ne každý dodavatel dokáže dodat vše v super kvalitě, proto máme více než 20 stálých dodavatelů, od kterých nakupujeme. Ručíme za to, že vše si připravujeme od základu sami, žádné jídlo nevzniklo za použití polotovaru a neobsahuje zbytečnou chemii. U každého produktu studujeme složení a vybíráme opravdu jen ty nejlepší suroviny.

Najdete u nás jídla z celého světa, u všech se snažíme dosáhnout takové chuti, kterou opravdu mají v zemi svého původu.

Denně vaříme také jídla vegetariánská a bezlepková - bez kompromisu na výsledné chuti.

pro každého něco

vege i vegan

Každý den máme něco také pro vegetariány a vegany. Vždy z nejlepších surovin.

dnešní nabídka

kvalitní a rychlé

obědy

Od 10:30 do 14:00 denní nabídka obědů bez použití polotovarů, náhražek a umělých dochucovadel. Vše od základu připravené u nás. Maso od farmářů.

dnešní nabídka

podle přírody

sezónní menu

Na počkání vám také kromě denní nabídky připravíme několik jídel dle nabídky aktuálního ročního období.

dnešní nabídka

Naše bistro vzniklo proto, že nám v Plzni chyběl podnik, který by bez kompromisu stavěl na zdravé a poctivé surovině.

Velmi se rozmohlo používání polotovarů, které jsou dle našeho přesvědčení největším zlem, pokud taková jídla konzumujete denně. U nás nepoužíváme žádné náhražky ani polotovary a vše si připravujeme sami, třeba i veškeré vývary, zálivky a dipy. Rádi ukazujeme, že jídlo může být zdravé nebo tradiční a chutnat skvěle.

naše bistro

Objednejte si jídlo nyní, zvolte si čas a vyzvedněte bez čekání.
Zabalíme s sebou nebo si ho vychutnejte u nás...

Stačí kliknout na symbol vedle jídla a dokončit objednávku.

obědyčtvrtek 10:30-14:30
tento týdenzobrazit týdenní menu

Krém z pečené dýně s červenou čočkou, zázvor, chilli

malá75,-

velká145,-

Slepičí vývar se zeleninou a kapáním

Alergeny: 1,3,7,9

malá70,-

velká115,-

Svíčková na smetaně, farmářská loupaná plec, karlovarský knedlík, brusinky

Alergeny: 1,3,7,9

malá165,-

velká225,-

Hrachová kaše, smažená cibulka, sázené vejce, libečkové pesto

Alergeny: 3

malá105,-

velká155,-

Zapečený Gyros wrap, farmářské kuřecí marinované řízky, zelenina, tzatziky

Min. 250g Alergeny: 1,7

210,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

Úžasná kombinace, osvěžující lehké jídlo do horkých letních dní. Alergeny: 7, 8 min.200g

195,-

úterý 29.9.2026

Krémová bramboračka, chlebové krutony, opečená slanina, pažitkové pesto

O vege verzi požádejte obsluhu. Bez krutonů bezlepková. Alergeny: 1,7,9

malá80,-

velká135,-

Dušená mrkev s farmářským vepřovým masem, domácí kynutý máslový rozpek

Šťavnaté kousky vepřové plece dušené s mrkví, citrónová kúra, náš čerstvě pečený kynutý rozpek s máslem. Alergeny: 1,3,7

malá115,-

velká185,-

Pečený batát s modrým sýrem, vlašský ořech, cibulová marmeláda, cream cheese

Alergeny: 7,8

malá130,-

velká195,-

Zapečený Gyros wrap, farmářské kuřecí marinované řízky, zelenina, tzatziky

Min. 250g Alergeny: 1,7

210,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

Úžasná kombinace, osvěžující lehké jídlo do horkých letních dní. Alergeny: 7, 8 min.200g

195,-

středa 30.9.2026

Krémová bramboračka, chlebové krutony, opečená slanina, pažitkové pesto

O vege verzi požádejte obsluhu. Bez krutonů bezlepková. Alergeny: 1,7,9

malá80,-

velká135,-

Slepičí vývar se zeleninou a kapáním

Alergeny: 1,3,7,9

malá70,-

velká115,-

Rajská omáčka, masové kuličky z farmářského masa, těstoviny

Maso - Farma Ledce Alergeny: 1,3

malá125,-

velká185,-

Zapečený Gyros wrap, farmářské kuřecí marinované řízky, zelenina, tzatziky

Min. 250g Alergeny: 1,7

210,-

Domácí bramborové šišky, mák, máslo, cukr

145,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

Úžasná kombinace, osvěžující lehké jídlo do horkých letních dní. Alergeny: 7, 8 min.200g

195,-

čtvrtek 1.10.2026

Krém z pečené dýně s červenou čočkou, zázvor, chilli

malá75,-

velká145,-

Slepičí vývar se zeleninou a kapáním

Alergeny: 1,3,7,9

malá70,-

velká115,-

Svíčková na smetaně, farmářská loupaná plec, karlovarský knedlík, brusinky

Alergeny: 1,3,7,9

malá165,-

velká225,-

Hrachová kaše, smažená cibulka, sázené vejce, libečkové pesto

Alergeny: 3

malá105,-

velká155,-

Zapečený Gyros wrap, farmářské kuřecí marinované řízky, zelenina, tzatziky

Min. 250g Alergeny: 1,7

210,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

Úžasná kombinace, osvěžující lehké jídlo do horkých letních dní. Alergeny: 7, 8 min.200g

195,-

pátek 2.10.2026

Krém z pečené dýně s červenou čočkou, zázvor, chilli

malá75,-

velká145,-

Zeleninový vývar s drožďovými knedlíčky

Zeleninový vývar s řapíkatým celerem, mrkví, hráškem, pórkem a kedlubnou. Alergeny: 1,3,7

malá75,-

velká125,-

Holandský řízek (Farma Ledce), vařený brambor s máslem, naše tatarka

malá145,-

velká210,-

Naše bramborové noky s omáčkou z dýně, tymiánem a sýrem Gran Moravia

u nás ručně dělané noky a jemná omáčka v podzimní variantě Alergeny: 1,3,7

malá115,-

velká175,-

Zapečený Gyros wrap, farmářské kuřecí marinované řízky, zelenina, tzatziky

Min. 250g Alergeny: 1,7

210,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

Úžasná kombinace, osvěžující lehké jídlo do horkých letních dní. Alergeny: 7, 8 min.200g

195,-

vegetariánské

veganské

bezlepkové

jemně pálivé

pálivé

velmi pálivé

Všechny ceny uvedeny v Kč včetně DPH.
malá porce: minimálně 250ml polévka/150g hlavní jídlo
velká porce: minimálně 500ml polévka/300g hlavní jídlo

co u nás najdete

domácí kuchyně

Velká část menu se u nás mění tak, aby to denně bavilo naše zákazníky, i kuchaře. Snažíme se vařit tak, jak bychom si sami vařili doma pro svou rodinu.

kvalitní suroviny

Při výběru surovin u nás nehraje hlavní roli cena, ale kvalita. Pečlivě čteme složení všech vstupních výrobků a zakládáme si na tom, že škodlivé látky nemají v jídle co dělat.

pečivo a zákusky

Některé pečivo si pečeme sami, jiné máme z lokální pekárny, která má podobné hodnoty jako my, preferuje kvalitu surovin.

rychlost

Každý den vaříme pouze několik pokrmů, které jsou vždy čerstvé a dostanete je na stůl velmi rychle.

vege a bezlepkové pokrmy

Denně u nás najdete také pokrmy pro vegetariány a bezlepkové pokrmy. I u těch samozřejmě dbáme na skvělou chuť a top suroviny.

farmářské maso

Při výběru masa si dáváme velmi záležet na jeho původu. Je pro nás důležitá i kvalita života vybraného chovu, odkud maso pochází.

Co říkají zákazníci

“The best place for lunch, tarty and fresh:)”

Dorota Jakubowska

“Velmi příjemné místo k návštěvě s naladěnými chuťovymi buňkami. Chodím sem zvláště na polévky a je to pro mě vždy gurmánský zážitek. Hlavní jídla též delikatesní. Vaří zde z farmářských surovin, personál milý a vstřícný. Nabídka nápojů velmi dobrá i s méně obvyklými druhy. Doporučuji všem.”

Jitka Suchanová

“Vždy na 100% . Díky ???? …”

Klára Blechová

“Cenově ok denní nabídka, jídlo je vyvážené a chuťově dobré. Líbí se mi jejich zaměření na kvalitu, eko koncept a ultulný design podniku.”

Annie CZ

“Tohle bistro tedy opravdu stojí za pozornost, skvělá polévka i káva, zajímavý koncept a velmi příjemní lidé, kteří přesně vědí jak to chtějí dělat.”

Marek Kouba

jídla pouze z těch nejkvalitnějších surovin

Co vaříme

pro každého něco

vege i vegan

kvalitní a rychlé

obědy

podle přírody

sezónní menu

Birkstro

naše menu

Krém z pečené dýně s červenou čočkou, zázvor, chilli

Slepičí vývar se zeleninou a kapáním

Svíčková na smetaně, farmářská loupaná plec, karlovarský knedlík, brusinky

Hrachová kaše, smažená cibulka, sázené vejce, libečkové pesto

Zapečený Gyros wrap, farmářské kuřecí marinované řízky, zelenina, tzatziky

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

úterý 29.9.2026

Krémová bramboračka, chlebové krutony, opečená slanina, pažitkové pesto

Dušená mrkev s farmářským vepřovým masem, domácí kynutý máslový rozpek

Pečený batát s modrým sýrem, vlašský ořech, cibulová marmeláda, cream cheese

Zapečený Gyros wrap, farmářské kuřecí marinované řízky, zelenina, tzatziky

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

středa 30.9.2026

Krémová bramboračka, chlebové krutony, opečená slanina, pažitkové pesto

Slepičí vývar se zeleninou a kapáním

Rajská omáčka, masové kuličky z farmářského masa, těstoviny

Zapečený Gyros wrap, farmářské kuřecí marinované řízky, zelenina, tzatziky

Domácí bramborové šišky, mák, máslo, cukr

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

čtvrtek 1.10.2026

Krém z pečené dýně s červenou čočkou, zázvor, chilli

Slepičí vývar se zeleninou a kapáním

Svíčková na smetaně, farmářská loupaná plec, karlovarský knedlík, brusinky

Hrachová kaše, smažená cibulka, sázené vejce, libečkové pesto

Zapečený Gyros wrap, farmářské kuřecí marinované řízky, zelenina, tzatziky

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

pátek 2.10.2026

Krém z pečené dýně s červenou čočkou, zázvor, chilli

Zeleninový vývar s drožďovými knedlíčky

Holandský řízek (Farma Ledce), vařený brambor s máslem, naše tatarka

Naše bramborové noky s omáčkou z dýně, tymiánem a sýrem Gran Moravia

Zapečený Gyros wrap, farmářské kuřecí marinované řízky, zelenina, tzatziky

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

co u nás najdete

domácí kuchyně

kvalitní suroviny

pečivo a zákusky

rychlost

vege a bezlepkové pokrmy

farmářské maso

Co říkají zákazníci

Dorota Jakubowska

Jitka Suchanová

Klára Blechová

Annie CZ

Marek Kouba

Napište nám